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糖尿病患者能吃葛根粉吗?

糖尿病患者能吃葛根粉吗?
6 天前

糖尿病人是可以吃葛根粉的。糖尿病现在已成日渐增长的趋势,且发病趋于年轻化,对糖尿病的保健有一定的需求,平日的保健利于疾病的控制,葛根粉既是食材也是药材,那糖尿病人能吃葛根粉吗?

首先,葛根为多年生藤本豆科植物野葛或甘葛藤的块根,主要分布于四川、广西、广东、云南等地区,在全国各地均有分布,于春秋季采挖,洗净、除去外皮,切厚片、晒干或烘干而得。在早期的《开宝本草》记载葛根可“主压丹石,去烦热,利大小便,止渴”,《日华子本草》记载:“治胸膈热,心烦闷热狂,止血痢,通小肠,排脓破血,敷蛇虫啮”。葛根性味甘、平、寒凉,归脾、胃经,具有解表、退热除烦、生津止渴、透疹、升阳止泻的功效,中医上用于外感发热头痛、颈项强痛、麻疹不透、烦热、口渴、消渴、热痢、泄泻、喉痹、疮疖等病症。内服常用量10-30克,可生用、煨用或磨粉用,用于生津止渴、消渴糖尿病推荐生用鲜葛根,功效更佳。

现代药理研究表明,葛根主要含葛根素、大豆苷元、大豆素、大豆黄酮、大豆黄酮甙、花生素、异黄酮、β-谷甾醇、三萜类、香豆素、花生酸、葛根醇、大豆甙等生理活性成分,还富含蛋白质、糖、多种氨基酸、维生素等营养物质,以及含有锌、钙、铁、锰、磷等微量元素。有扩张冠状动脉血管、增加脑及冠状血管血流量、增强心肌收缩力、降压、降脂、降糖、雌激素样作用、抗氧化、抗炎、抗癌、清热解毒、解痉以保肝护肝的药理作用,临床上用于高血压、糖尿病、冠心病、风热感冒、头晕头痛、腹泻等疾病的辅助治疗。葛根常用做药膳食材,既有药用价值又有保健的功效,但其性凉,不可多服,恐损胃气,胃寒者慎用。

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感谢邀请!糖尿病人是可以吃野葛根粉的,因为野葛根里含有葛根素,葛根素能增强胰岛素敏感性;降低血糖和血脂含量,改善糖脂代谢紊乱;提高抗氧化酶SOD活性,增强清除自由基能力。

下面给糖尿病人推荐一个几个汤饮

1、黄芪葛根汤

材料与做法:10g酒制大黄、3g水蛭、20g葛根、10g当归、30g黄芪,水煎,1剂/d,分3次服用。

功效:现代药理学研究显示,黄芪可有效改善微循环以及异常血流变,调节血糖、血压;当归可抗炎、抗血栓,扩张血管,使得动脉粥样硬化得到明显改善;葛根能保护患者血管内皮,降低肾素活性,利于微循环改善;水蛭有抗凝效果,降血脂,使得毛细血管扩张;大黄利尿、抗炎,利于肾功能改善。黄芪葛根汤能改善糖尿病肾病患者肾脏微循环。

2、葛根芩连汤

材料与做法:葛根30g,甘草6g,黄连6g,黄芩20g。1剂/d,水煎,去渣取汁,分早晚服下。

功效:葛根芩连汤有效成分主要有3类,即生物碱类、黄酮类、三萜类,具有改善胰岛素抵抗、调节糖脂代谢等作用,提示此方治疗机制与改善胰岛素抵抗、调节糖脂代谢等有关。

3、荞麦桑叶饮品

材料与做法:荞麦20g,桑叶10g,决明子15g,枸杞8g,菊花5g,槐米10g,水煎,1剂/d,分早晚服用。

功效:现代药理学研究表明,荞麦中提取的黄酮类成分,具有抗氧化、降血糖、降血脂、降血压等多种药理作用;桑叶降血糖明显,其中生物碱和多糖作用最强,是治疗糖尿病常用药;决明子有润肠通便,降低血脂,降低血压的作用;枸杞的枸杞多糖可降低血液中胆固醇的含量和血液中的血糖浓度;菊花清热解毒,扩张冠脉,增加血液流量;槐米能降血压,其中的槲皮素、芦丁,能有效降低血液中胆固醇。

荞麦桑叶饮品的有效成分主要有5类:多糖类、生物碱类、黄酮类、三萜类、蒽醌类,保护胰脏,促进细胞分泌胰岛素,改善糖代谢,起到全方位的预防糖尿病和保健功效。如想要这些药用成分发挥最大化的作用,可以通过益生菌发酵催化,现市面上就有不少这类产品,如荞麦桑叶复合菌,发酵后的药用成分含量和药效都能得到明显的增长。

葛根因其含有葛根素而被糖友青睐。

今天,我们就谈谈葛根素和葛根粉这两件事。

葛根素:亦称葛根黄素,是从中药葛根中分离的具有扩冠作用的异黄酮类衍生物。有不少研究结果表明葛根素能明显抑制胰岛细胞特别是β细胞凋亡,恢复胰岛细胞的基础和葡萄糖刺激分泌功能,其机制可能是清除活性氧,保护线粒体功能以及提高细胞在氧化应激下的抗氧化酶(CAT, SOD)活性。

葛根素还能降低血液黏度、抑制血小板聚集,防止血栓形成。

以上结论,都显示葛根素对糖尿病患者有一定的作用。但是,葛根粉的葛根素含量只有3%左右,含量不高(实验数据都是葛根素提取物,浓度很高),但是100克的葛根粉却含有碳水化合物在80%左右!比米饭、馒头、绿豆、红薯含量都高。

如果把葛根粉作为代餐泡水冲成糊吃,其升糖作用(破坏血糖的能量)是要大于其降糖作用(保护作用),即捡了芝麻丢了西瓜。

因为葛根在磨成粉冲水后,产生了糊化作用,又加剧其升糖作用。

如果大家出于保健的想法,我建议每天10克葛根片煮水喝就可以了,千万不要用葛根粉作为代餐!

有什么问题大家可以在评论区留言,我看到就会回复的~

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

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大家好,我是May姐,现在准备为这道题揭晓答案,若你对答案有特别的建议,欢迎在评论区进行留言,赞同可以在右下方点赞,喜欢可以在右上方点关注,我的头条号就是营养师May姐。葛根粉又称为粉葛,它是一种药食同源的食物,营养丰富,糖尿病患者可以食用的。

葛根粉的营养成分100g:

能量145kcal,蛋白质2.2g,脂肪0.2g,碳水化合物36.1g,不溶性纤维2.4g,维生素B1 0.09mg,维生素B2 0.05mg,维生素C24mg,磷48mg,铁1.3mg,硒1.22μg等,相对藕粉来说,这个能量和碳水化合物的含量要低很多,因此在购买葛根粉时,要注意选择,否则易引起血糖的波动。

葛根粉与糖尿病:

葛根粉含有葛根素和黄酮类化合物,可以降低甘油三脂以及胆固醇,有利于控制血糖,血脂,除其之外它们还可以扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,增加血流量,预防高血压,动脉硬化等疾病的发生的风险。

葛根是一味常见的中药,近些年来也被炒的挺火热的,特别是葛根粉,似乎成了兼具美容,丰胸,调血脂,降血糖等多种功效的神奇保健品,但实际上,糖尿病人真的适合吃葛根粉吗?今天就来为大家简单介绍一下。

葛根,味甘性平,归胃、脾、膀胱经。具有解肌退热,发表透疹,生津止渴之功效。自古就有葛根用于消渴症的要用功效。虽然从现代医学来看看,糖尿病与中医的“消渴证”并不完全重合,但大多数糖尿病人都有“消渴”的症状,对于阴虚型消渴的糖尿病患者,用葛根来辅助控制血糖,改善血糖代谢,则是非常好的选择。

葛根用于糖尿病的治疗,最有名的方剂就是清末民初医学大家张锡纯的玉液汤,其组方包含了山药,生黄芪,葛根,五味子,鸡内金,天花粉,知母中药材,其中葛根的作用就是“起阴气”,对于阴虚消渴的糖尿病患者,这个方剂有不错的辅助降糖,改善消渴症状的功效。

葛根可以用于糖尿病患者,那么应该如何选用和服用葛根呢?选葛根粉并不是最好的选择,虽然葛根粉中也含有葛根所含的药性成分,但葛根粉中含量最高的还是淀粉,也就是我们所说的碳水化合物,因此,如果选择葛根粉服用的话,其药用作用与其所含的淀粉的升糖作用相互冲突,降糖效果就不一定明显了。对于有糖尿病问题的朋友,如果想服用葛根,不如选择葛根片来泡水喝,这样既能够使其水溶性的药用成分溶出,又避免了食入过多的热量,是很好的选择。

最后总结一下,葛根适用于阴虚消渴型的糖尿病患者使用,如果选择葛根作为糖尿病患者的保健用品,不建议服用葛根粉,选择葛根片泡水,辅助降糖,生津止渴的效果更好。

6 天前

糖尿病人是完全可以吃葛根粉的,注意适量即可。

葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是雅俗共赏的贵重滋补品,有“千年人参”之美誉。

1、葛根具有清腻解热,祛痰止咳,降血糖的效果,维护心脑血管健康;野生葛根含有许多的膳食纤维,能改进便秘,清除体内毒素,削减癌病的发作;解酒、养胃、保肝、护肝;常食葛根粉能调理人体机能,增强体质,进步机体抗病能力,抗衰延年;葛根异黄酮具有较高的植物雌激素,可激活卵巢生机,使肌肤光滑细嫩。

2、葛根具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒的特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩大冠状动脉和脑动脉的效果,可下降血压,能明显添加缺血安排的血液供应量,有B1受保健体阻断效果,可明显减慢心瘁,下降心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,约束和减小心肌梗塞范围,抗疾速心律失常,能下降胆固醇和血粘度,按捺血小板集合,改进微循环。葛粉内含有人体需求的十多种氨基酸和十多种微量元素,其间钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有必定的防癌抗癌之功效

从以上对葛粉的介绍来看,葛粉并没有使血糖含量添加的成分,所以糖尿病病人是能够食用葛粉的,但在使用时必定要当令适当,由于是药三分毒,吃多了总会对身体发生不良影响的。另外,糖尿病病人必定要积极地锻炼身体,增强体质。

6 天前

糖尿病人可收吃葛根粉:葛根含有淀粉,遇水膨胀而胶着,有缓解局部刺激作用。和双涂敷、能消局部炎症,内服可治肠炎。葛根有强力解热作用。并有降低血糖作用,用其治消渴可能与此有。又能缓解肌肉痉挛,这一点与其善治背强硬可能有关。[配方举例]糖尿病人食疗方:淮山15克、干葛15克、黄芪15克、猪胰横利)一具。服法:炖汤食用。效用:能益气健脾。治疗口渴、尿多、气短、乏力。对糖尿病有良好效果。

葛根、魔芋、苦荞等都是药食同源的食品,对糖尿病很有好处。但是市面上容易买到假货,很多拿淀粉,藕粉冒充,购买的时候请一定注意挑选。

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